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小龙虾市场容量的变化和发展前景

2019-09-25 15:27:23 来源:小龙虾价格网 查看:2866


  小龙虾,是一种淡水经济型虾类。它外壳较硬,颜色呈暗红色,因肉质细嫩,营养全面,而广受人们的欢迎,现已成为人们餐桌上较为常见的一种美食。所以,不少投资者都做起了小龙虾生意。

小龙虾市场容量的变化和发展前景

  那么,中国小龙虾行业是一步一步如何走到今天的呢?


  1、1930年左右,小龙被日本人引进中国,在南京周边地区繁衍起来。由于小龙虾肉少,人们普遍认为小龙是不干净的,所以很少有人食用,只用作宠物的饵料。


  2、1960左右才被端上了南京人的餐桌,但也只是被家住溪流边的人在夏天捕捞,回家直接盐水煮熟食用。


  3、直到1990年左右,江苏省盱眙市一家名为“老徐调料店”的老板在销售调味品的过程中,开发出一种独特的“十三香小龙虾”,慢慢地打开了当地人的味蕾,并逐渐向周边地区蔓延。


  4、2000年前后盱眙火爆的的小龙虾市场使当地政府看到了商机,顺势举办了中国盱眙龙虾节,并建立了“盱眙龙虾”品牌。同时,“虾稻共作”的养殖模式在湖北潜江初具雏形。当地的农民开始在稻田里饲养小龙虾。夏天小龙虾钻洞避暑,这正是水稻种植的繁忙季节;小龙虾的收获期正好又是农闲时候。同时,利用天然的稻田饵料,小龙虾生长的更加健康和肥美。从那时起,小龙虾慢慢走入全国各地的食客的眼中。


  5、2003年前后,小龙虾走进南京、上海、北京等地。在2006年世界杯期间,“吃麻小、喝啤酒”成为看比赛的标配。但由于“污水生长不干净”、“日本侵略中国的生化武器”、“重金属超标”等诽谤,小龙虾直到2013年才真正在中国“火”了起来。到2016年底,继江苏、浙江、北京和上海,新疆、兰州等西北地区沦陷后,小龙虾基本上占领了整个中国。


  未来五年中国小龙虾的市场规模如何?


  1、进入本世纪以来,小龙虾养殖发展迅速,消费市场不断扩大,产业链不断扩大,逐步形成了一条完整产业链条——“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”。特别是“十二五”以来,小龙虾产业以其经济效益高、市场前景广阔、发展趋势好等特点,许多地区将小龙虾打造成为具有地方特色的主导产业。


  2、产值规模分析


  我国小龙虾产业的发展始于上世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐渐扩展到小龙虾养殖、加工、流通、旅游节庆等一体化的服务拓展。在小龙虾产业链中,第一产业主要是小龙虾养殖产业,第二产业主要是小龙虾加工业,第三产业是以虾为主的服务业。


  总的来说,小龙虾的市场需求量还是巨大的,而且还处于继续上升的阶段。所以,在未来养殖小龙虾还是很有市场发展前景的。



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